为迎接党的十九大胜利召开，弘扬民族优秀传统文化，增强市民文化遗产保护意识，扎实推进全市“非物质文化遗产”传承和保护工作，在秋高秋爽的十月中旬，自贡市燊海旅游开发有限责任公司参加了在自贡市汇东春华广场举办的“非物质文化遗产”宣传展示活动，本着“非遗保护---传承发展的生动实践”的主题，通过景区讲解、旅游形象展示、发放宣传资料等形式，向盐都市民展现了井盐熬制工艺的“活化石”-----燊海井盐。

自贡深钻汲制技艺2006年列入第 一批物质文化遗产名录，这一自贡古代盐业生产核心技术的广泛运用，极大地促进和推动了自贡盐业的兴旺发达。2013年自贡市政府公布的第三批自贡市市级非物质文化遗产名录中，将自贡井研传统熬制技艺列入其中。依托于这些非遗传统技艺，制盐工艺经过辛苦勤劳的工人师傅，经过提清化净、提取杂质、铲盐、验盐的四大流程，生产出优质的燊海井盐。

盐为百味之祖，燊海井盐是土法生产经验的“活化石”。按照民间的说法，只有燊海井的盐才是泡菜的最理想品种，因为泡菜不臭，不生花，且清脆爽口，让人回味难忘。每年的二、三月及八、九月，是泡青菜、辣椒的季节，用燊海井买来的泡菜盐腌制青菜、辣椒是很多自贡家庭的习惯。燊海井生产的粒状泡菜盐，被称为“粗盐”，采用最原始的工艺制成。老百姓认可粗盐，既和粗盐优良的品质密不可分，也是一种传统习惯。

自贡人对盐有特殊的感情，无论是生长在此，还是客居他乡，“盐”如一道深植人心的城市味道，营造出跃然于舌尖之上的最美的味觉感受。

如此巧夺天工的纯手工制作的燊海井盐，将会带给世人绿色、生态的、健康的春天。