“工匠”，从字面来看，就是工人、匠人的意思，词典上的解释就是有技艺专长的人，技艺精湛，匠心独具。他们勤劳、敬业、稳重、干练以及遵守规矩，一丝不苟；作为盐都，曾经井灶林立,枧管纵横，盐仓鳞次栉比。随着历史的车轮不断向前，有一老作坊史诗般的地位正在形成，而为它坚守的“燊海井人”却默默无闻。“烧盐匠”就是这默默无闻中的一部分，年复一年在高温高湿的作坊里重复着磨豆浆、打泡子、看花水、㝩锅盖、铲盐巴、淋盐巴、抬盐巴等一套看似枯燥的程序。

　　众所周知，燊海井是世界上第一口超千米大井。盐乃百味之祖，又是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。随着燊海井知名度的不断飙升，《直播中国》、《味道中国》、《舌尖上的中国2》等大型纪录片相继拍摄、播出，他们内心有了不小的成就感。点点滴滴的积累，升华着他们对工作的热爱和尊敬。他们慢慢的意识到，自己从事的工作不单单是烧盐这么简单。越来越多的人来看我们烧盐，很多慕名而来的游客与我们合影，还经常问很多关于盐文化的问题。他们意识到，自己不仅仅是一名新时期的盐业工人了，更是盐文化的传播者。

　　盐，因去浊而洁白。他们心无旁骛专心致志，把不可能变成可能，一心紧盯着自己手头的“活路”（工作），摒弃了见异思迁。专注于自己的“活路”（工作），只有专注才能专业，只有摒除杂念，专于其中，方能成为传承之“工匠”。

　　在工业时代，从近处讲，工匠精神是眼前一件件有价值的精美产品；向远处说，工匠精神是希望、是机遇、是未来的无限可能。在工业化时代，追求规模和利润的“商人精神”大行其道。而那些在喧嚣中苦苦坚守的匠人却能摒弃粗制滥造，潜心精雕细琢，对细节之处精心考究，在细微之处追求极致，将艺术之美融入到每一粒盐中，这需要多大的耐力和韧劲！亭午而气不苏，夜深而汗未了——“烧盐匠”。